心脑血管疾病营养康复

2017-9-1

1、在平衡膳食基础上,控制总能量的摄入,尽量保持理想体重或使体重逐渐接近理想体重。

(理想体重:男性:身高(cm-105=体重(kg);女性:身高(cm-100=体重(kg))。

2、食物多样,谷类为主,粗细搭配。每天尽量保证50-75g杂粮。

3、保证充足的优质蛋白质摄入。每天适量食用鱼、瘦肉、蛋清、低脂奶或脱脂奶。

4、控制饱和脂肪酸(动物油如猪油)和胆固醇(动物内脏)的摄入。尽量减少食用肥肉、荤油、奶油、动物内脏,尽量不用椰子油和棕榈油。每日烹调油用量控制在20-25g

5、控制反式脂肪酸的摄入。尽量少吃反复高温煎炸的食物、含有人造黄油的糕点、含有起酥油的饼干、咖啡伴侣、奶茶等。

6、摄入充足的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸(橄榄油、花生油、菜籽油等)。所以在烹调油中尽量保证橄榄油、茶籽油占有一定比例,每周食用2次鱼类,每次150-200g

7、控制钠的摄入量,每天不超过2.5g,相当于食盐不超过6g   

8、保证充足的膳食纤维摄入。每天摄入25-30g膳食纤维为宜,尽量从蔬菜、水果和全谷类食物中获取。 

9、保证充足的维生素、矿物质等微量营养素的摄入。每天应摄入新鲜蔬菜和水果。    

10、如果由于身体原因,不能保证均衡膳食的摄入,可以在营养医师等专业人员的指导下适当选择医用食品作为补充。

 

       

 

 

 

  

 

 





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